아미노산은 단백질의 구성 요소로서, 우리 몸에서 근육, 조직, 기관 등의 구성에 필수적인 역할을 합니다. 그렇기 때문에 우리 몸이 원활하게 기능할 수 있도록 적절한 아미노산 섭취가 중요합니다. 이번에는 아미노산이 많이 들어있는 음식에 대해 알아보겠습니다.
아미노산의 중요성
아미노산은 우리 몸에서 단백질을 구성하는 원자들입니다. 우리 몸에서 단백질은 근육, 피부, 모발, 내장 등 다양한 조직을 구성하는데 필요합니다. 또한 단백질은 항체, 호르몬, 효소 등을 만드는데도 필요하며, 신진대사, 면역 체계, 조직 재생 등의 다양한 생체 기능을 담당합니다.
아미노산이 부족하면 근육이 감소하거나 면역력이 떨어지고 다른 영양분 흡수도 저하되어 많은 문제가 발생합니다. 아미노산은 호르몬 분비에도 관여하므로 호르몬의 분비도 감소합니다. 또한, 일부 아미노산은 뇌 기능에도 중요한 역할을 하므로 아미노산 섭취가 부족하면 우울증, 불안증, 집중력 저하 등 정신 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 그렇기 때문에 우리 몸에 필수적인 영양소 중 하나인 아미노산은 매일 충분한 양을 섭취해야 합니다.
아미노산 많은 음식
아래는 아미노산이 풍부하게 함유된 음식 중 상위 25개입니다. 추가로 100g당 아미노산 함량도 확인하시기 바랍니다.
- 검은 콩 – 3,645mg/100g
- 해바라기 씨 – 3,163mg/100g
- 대두 – 2,874mg/100g
- 노르웨이 연어 – 2,721mg/100g
- 봉지김치 – 2,225mg/100g
- 우렁된장 – 2,220mg/100g
- 참깨 – 2,180mg/100g
- 바닐라 아이스크림 – 1,758mg/100g
- 메추리알 – 1,538mg/100g
- 매실청 – 1,515mg/100g
- 김 – 1,492mg/100g
- 호두 – 1,367mg/100g
- 쇠고기 – 1,275mg/100g
- 구기자 – 1,220mg/100g
- 미역 – 1,195mg/100g
- 두부 – 1,142mg/100g
- 보리 – 1,140mg/100g
- 참외 – 1,104mg/100g
- 토마토 – 1,067mg/100g
- 멸치 – 1,064mg/100g
- 파슬리 – 1,020mg/100g
- 고구마 – 956mg/100g
- 요거트 – 949mg/100g
- 닭고기 – 937mg/100g
- 배 – 905mg/100g
그외 아미노산 함유량 높은 음식 목록
아미노산이 풍부한 음식 리스트입니다. 식단표를 짜실 때 참고하면 좋겠습니다.
- 콩류 – 블랙빈, 대두, 녹두, 병아리콩 등
- 고기 – 닭고기, 소고기, 돼지고기, 양고기 등
- 생선 – 연어, 참치, 고등어, 메카주리 등
- 견과류 – 아몬드, 호두, 캐슈넛, 피스타치오 등
- 유제품 – 요거트, 치즈, 우유 등
- 해조류 – 김, 다시마, 미역, 와카메 등
- 곡류 – 찹쌀, 보리, 퀴노아, 귀리 등
- 씨앗 – 구기자, 흑임자, 밤씨, 아마씨 등
- 건조 과일 – 무화과, 곶감, 건포도, 고구마 등
- 야채 – 시금치, 브로콜리, 양배추, 양파 등
- 버섯 – 모든 종류의 버섯
- 바나나
아미노산 영양제가 따로 필요한 사람
우리 몸은 아미노산을 필요에 따라 스스로 합성할 수 있지만, 필수 아미노산은 반드시 음식에서 섭취해야 합니다. 하지만 섭취한 음식에서 충분한 양의 아미노산을 공급받지 못하거나, 효과적으로 흡수되지 않는 경우 아미노산의 부족 현상이 발생할 수 있습니다.
예를 들어, 고단백 식품을 섭취하더라도 소화흡수 과정에서 일부 아미노산이 분해되어 무용무진 새어나가는 경우가 있습니다. 이러한 경우 아미노산 보충제를 복용하여 필요한 아미노산을 적절하게 보충할 수 있습니다. 또한, 고강도 운동을 하는 경우 근육 손상이 발생하고 이를 회복하기 위해 필요한 아미노산 수요가 증가합니다. 이때도 아미노산 보충제를 복용하여 근육 손상을 최소화하고 빠른 회복을 돕는 것이 좋습니다.
하지만 아미노산 보충제를 남용하거나 오버다이트를 하게 되면, 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있으니 아미노산 보충제를 복용할 때는 꼭 제조사의 지시에 따라 적절히 복용해야 합니다.